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Selon Michel Zins, rester proche de sa clientèle, c'est déjà faire la différence entre les modes éphémères et les tendances de fond, qu'il faudra soutenir en investissant beaucoup et à long terme.

Par ailleurs, le client recherche la satisfaction et a une prédisposition à la loyauté. S'il est infidèle, c'est donc uniquement par déception. Les commerçants doivent alors être attentifs à leurs clients et créer un environnement rassurant. La formule gagnante est d'aimer son métier et son client tout en ayant une gestion rigoureuse et de pointe.

Résumé de l'article de Jean-Jacques Hubert
Source : L'Alimentation